Membre d'une fratrie de dix enfants, Maurice embrasse la carrière de peintre tout comme deux de ses frères. Maurice peint à Paris avec ses frères Nandor et Elemer. En arrivant en France, il francise son prénom de Mihaly en Maurice.
Il peint avec une touche décidée, des couleurs franches dans une tonalité plus claire que ses deux frères. Ses ouvres font souvent référence à des thèmes hongrois, paysages, paysans en costume traditionnel. Il est l'oncle du peintre André Vagh-Weinmann, né en 1925. Son petit-fils, Alain Vagh, né en 1948, est un céramiste de talent.